Priserna på påskmaten har stigit betydligt och riskerar nu att elda på inflationstrycket och därmed öka risken för en räntehöjning.
Men inflationen kan påverkas olika, beroende på vilka varor vi stoppar i påskkorgen.
Produkter som smör, grädde och choklad tillhör de största inflationsdrivarna, medan räkor, knäckebröd och ägg kan ge rakt motsatt effekt. Det visar en genomgång av jämförelsesajten Zmarta.
Zmartas sammanställning visar att en påskkorg med 22 klassiska matvaror idag kostar runt 800 kronor. För tolv månader sedan var priset för samma varor 730 kronor. Det motsvarar en ökning på nästan 10 procent vilket är klart mer än den allmänna inflationen, som enligt SCB varit knappt 1 procent under samma period. Sett ur ett femårsperspektiv är prisökningen på påskkorgen 38 procent.
Men alla varor har inte ökat lika mycket under det senaste året. Zmartas jämförelse visar att vissa livsmedel dragit iväg kraftigt – medan andra faktiskt blivit billigare. Mest har smöret ökat i pris: 32 procent. Även kaffe och choklad har stigit brant, med 30 respektive 29 procent. Samtidigt har de djupfrysta skaldjuren (-1,8%), äggen (-0,9%), knäckebrödet (-0,5%) och den gravade eller rökta laxen (-0,1%) blivit billigare sedan förra påsken.
– Inflationen är vad du äter till viss del. Väljer man att fylla påskkorgen med mycket kaffe, choklad och mejeriprodukter bidrar man till att pressa upp inflationen. Men genom att jämföra och välja varor som stått still eller till och med blivit billigare, kan man indirekt påverka sin egen ränta positivt, säger Charlie Tideman, hushållsekonom på Zmarta.
Trots att inflationen sjönk i mars är det flera varor som går åt motsatt håll. Mellan februari och mars i år steg priset på smör med över 6 procent. Även choklad och grädde ökade märkbart i pris, med 4,7 respektive 2,5 procent. En knapp minskning syns bland andra varor: sylt och marmelad har blivit 0,2 procent billigare och hårt bröd har gått ner med 0,1 procent.
– Det är mycket osäkerhet på marknaden just nu och saker förändras snabbt. Just nu ser vi tydliga tecken på att vissa matpriser stiger mer varaktigt. Det är exakt den typen av utveckling som Riksbanken har ögonen på och som kan sätta käppar i hjulet för en framtida räntesänkning, säger Charlie Tideman, hushållsekonom på Zmarta.
Prisutvecklingen för varor i påskkorgen:
| KPI-kategori | Exempelprodukt | Jmf 2024 | Jmf 2020 |
| 1506 smör | Smör, 500 g | 31,5% | 59,7% |
| 1706 kaffe | Bryggkaffe mellanrost, 450 g | 30,0% | 87,5% |
| 1823 choklad | Marabou, 200 g | 28,9% | 65,0% |
| 1414 grädde | Vispgrädde 5, dl | 21,0% | 54,2% |
| 1412 mjölk | Mellanmjölk, 1l | 18,1% | 47,8% |
| 1418 hårdost | Prästost mellanlagrad, ca 700 g | 16,4% | 49,6% |
| 1417 gräddfil, crème fraiche | Gräddfil, 300 ml | 12,5% | 39,1% |
| 1646 sylt och marmelad | Jordgubbssylt, ca 500 g | 11,6% | 29,7% |
| 1318 sillkonserver | Löksill, ca 300 g | 7,4% | 32,9% |
| 1611 potatis | Potatis, 1 kilo | 5,5% | 27,5% |
| 1907 läsk | Apotekarnes påskmust, 1,4l | 4,4% | 19,5% |
| 1824 konfektyr | Gott och blandat, 210 g | 3,2% | 28,4% |
| 1824 konfektyr | Bilar original, 160 g | 3,2% | 28,4% |
| 1824 konfektyr | Polly blå, 200 g | 3,2% | 28,4% |
| 1232 oblandad chark | Skinka rökt, ca 200 g | 2,2% | 21,4% |
| 1827 kryddor och såser | Senap, ca 500 g | 2,1% | 25,8% |
| 1319 kaviar | Kaviar, ca 200 g | 1,7% | 25,7% |
| 1233 blandad chark | Prinskorv, ca 300 g | 0,3% | 21,4% |
| 1323 gravad/rökt laxfisk | Lax kallrökt skivad, ca 350 g | -0,1% | 21,0% |
| 1122 hårt bröd | Knäckebröd, ca 250 g | -0,5% | 26,2% |
| 1410 ägg | Ägg 12 pack frigående inomhus | -0,9% | 46,6% |
| 1316 djupfrysta skaldjur | Skalade frysta räkor, 200 g | -1,8% | 28,6% |
Så mycket kostar påskkorgen:
| Påskkorgen | 2025 | 2024 | 2020 |
| Totalt | 796 kr | 727 kr | 577 kr |
Så har vi räknat:
Zmarta har kartlagt priset på 22 typiska påskprodukter genom att ta fram ett snittpris hos fem stora matkedjor: Willys, Ica, Coop, Hemköp och City Gross (mars 2025). Samtliga varor kommer från kedjornas ordinarie egna varumärken, med undantag för godis och läsk. Tidigare prisnivåer har beräknats med hjälp av SCB:s konsumentprisindex för respektive produktgrupp i mars 2025, 2024 och 2020. Utvecklingen har även jämförts med den allmänna inflationstakten under samma period.
